ゲスト

第17回：蓮見知章（はすみともあき）さん

栄養不足、食品ロス問題を解決すべく「栄養まるごとプロジェクト」を主催する株式会社landlink代表取締役、蓮見知章（はすみともあき）さん。

23歳で起業。科学物質に頼らない洗い方を開発しクリーニングコンシェルジュCHAMPIONをスタート。
文化財保管事業のMUSEO(ミュゼオ)、そして野菜を洗うお水、ベジセーフを開発。
2021年日本人の栄養不足問題、食品ロスを解決すべく「栄養まるごとプロジェクト」を発足。
皮まで丸ごと頂く新しい食育の形をテーマに活動されています。

#栄養まるごとプロジェクト - 全国の小中学校を対象に皮を取り入れた新しい食育のかたち発信
#栄養まるごとプロジェクト【公式サイト】
https://vegepeel.jp
全国の小中学校を対象に皮を取り入れた新しい食育のかたち発信
deep-valley.jp
野菜を丸ごと食べる「＃栄養まるごとプロジェクト」が深谷小学校で始動 | DEEP VALLEY
https://deep-valley.jp/report/report1020/
「DEEP VALLEY Agritech Award 2019」のファイナリストに選ばれた株式会社land linkは、野菜を安全に洗浄し、本来の味を引き出す洗浄水『野菜あらいのお水 ベジセーフ』を販売しています。本アワードをきっかけに、深谷市の小学校で試験導入することとなり、給食担当者を集めて説明会を開催しました。
水と暮らす
老舗クリーニング店を母体とするland linkが｢野菜をあらう水｣を出した理由とは
https://waterserver-mizu.com/interview/landlink
「暮らしにまつわる水」の情報をお届けし、明日からすぐに体験してみたくなる水ライフを提案します。

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